LES VIANDES BLANQUETTE DE VEAU à l’ANCIENNE, RIZ SAUVAGE BROCHETTES DE VOLAILLE, MARINEES AU MIEL ET à LA SAUGE, RISOTTO AUX POIVRONS CASSE CROUTE DE RIS DE VEAU AUX MORILLES FILET DE BOEUF CHAROLAIS, PAILLASSON LYONNAIS PIED DE COCHON, sans os, FARCE FINE AUX ESCARGOTS, Sauce Beaujolaise SOURIS D’AGNEAU BRAISEE AUX CEPES RABLE DE LIEVRE AU FOIE GRAS, LINGUINES FRAICHES TRAVERS DE PORC AU MIEL ET A LA SAUGE, MAIS GRILLE FEUILLETE DE BOUDIN à LA CREME DE CIBOULETTE MAGRET DE CANARD AUX AGRUMES, POMME PAILLASSON
